永利皇宫九龙湖茶场的采茶工目前已采了50公斤新茶,各茶场对采茶工的需求量猛增

作者: 网站概况  发布:2019-11-29

日前,在经历连续几天的倒春寒之后,镇海九龙湖镇秦山春毫茶场负责人何建强上山采茶。 “前阵子又闷又热,茶叶长势迅速,不及时采摘就长过头了。”何建强告诉笔者,今年该茶场的春茶采摘工作从3月6日开始,比往年提早一周左右。目前在采的品种主要是乌牛早和龙井43,如果接下来天气晴好,大约一周后,白茶、黄金芽等品种也将陆续开采。 尽管采茶工作让何建强忙得不可开交,但对今年的销售情况,他却略显担忧。“茶叶是看货定价的,今年新茶的均价大约1800元/公斤。”何建强说,茶叶销售主要靠老客户订购,现在倡导厉行节约,老客户或多或少减少了订购量。 “今年新茶价格只会低,不会高。”周建国在九龙湖镇杜夹岙村打理着一个150多亩的茶场,眼下包括采茶工在内的40余人每天忙着采茶。“今年天气不错,预计总产量和去年持平。”周建国坦言,相比去年的供不应求,今年的茶叶明显不那么紧俏。 九龙湖茶场的采茶工目前已采了50公斤新茶。负责人徐德兴说,往年明前茶销量都很好,今年他只能以1500元/公斤的价格“贱卖”。“无论如何,得把本钱收回来,小工的工钱总不能拖欠。”徐德兴说,如果茶叶实在卖不掉,就储藏到明年再卖,到时候价格肯定会大幅“缩水”。

一些茶庄在店门前现炒现卖,清香的茶香留住了不少市民的脚步。

娇嫩的明前茶没喝到?不妨事,茶味鲜浓、更加耐泡的雨前茶经由采茶工、制茶工的手,正源源不断清新上市。记者从多个茶场了解到,今年我市茶叶产量略增、品质提升。而地产新茶的总体价格,则与去年基本持平。

■ 天气给力,春茶量增质好价平

我市是江苏省茶叶重点产区,茶叶也是我市优势农产品。今年的地产春茶行情如何,得看天气。

今年我市气温总体较去年同期偏低。因此地产春茶开采期被延后。而到了3月份,平均气温又略高——3月中旬平均气温比去年高3℃,3月下旬比往年高4.7℃。这样的结果是让茶叶采摘期延后、紧凑,呈现出“洪峰集中”的特点。相应的,各茶场对采茶工的需求量猛增,采茶时间也相对更集中。

市农委园艺指导站站长李传德告诉记者,从产量上看,今年虽然开采期延后,但总体来说风调雨顺,产量有所提升,品质也比往年略好。没有出现去年的“倒春寒”,发生霜打新茶的现象。

娇贵的新茶价格几何?以句容产地的明前茶为例,碧螺春每公斤1000元、茅山长青每公斤3000元。由于今年采茶各项成本的增加,利润相应削减。对于大部分茶商来说,维持去年的价格其实就已经“薄收”了。而从全市情况看,新茶总体价格基本与去年持平。

而眼下这个当口,正是清明后、谷雨前,新茶一天一个价。价格趋向呈低走态势。想要少花些钱喝新茶,市民可以再等等。

■ 市场变化,茶场主动调整结构

今春,南山茶场的收成不错。这里位于南山风景区,地理气候条件及小环境得天独厚,只是近年来面积在不断缩小,目前茶园面积在八九十亩左右。

茶叶丰产,需要集中采摘。最忙的时候,这里共有60多名季节性采茶工同时工作。只要不下雨,一天可以采摘15公斤鲜叶。记者了解到,这些采茶工都是南山茶场的“熟脸”了,她们大多数是苏北人,最远的来自河南。记者问一位采茶工,今年的工资怎样?这位大姐说:我们都是以鲜叶来拿“计件工资”,采一公斤鲜叶60元,跟去年差不多。茶场负责人的话也印证了这一点:如果比去年低的话,那她们肯定不来了。

采茶工挣的绝对是辛苦钱。每一位采茶工,虽然戴着帽子,但是脸庞都被晒得又红又黑。再看她们的手指,也是黑黑糙糙的。采茶还是门技术活:以食指与拇指夹住叶梗,利用两指间弹力将叶片摘断,茶叶的采收以嫩叶与嫩芽为主。同时,采摘时要使芽叶完整,在手中不可紧捏,放置茶篮中不可紧压,以免芽叶破碎、叶温增高。采茶一天站下来,腰酸背痛、头晕目眩,这活儿不是谁随随便便都能干的。采茶的劳动强度,值得起这份工资。

记者算了一笔账:南山茶场每天可以采摘15公斤鲜叶,排除天阴或下雨不能采,从今春新茶开摘到现在,茶场也有了150公斤库存量。新茶销售问题接踵而来——南山茶场的“南山寿芽”品牌新茶,这些年价位一直稳定在每公斤2000元左右,老茶客还是很喜欢的,“茶场的小日子一直过得蛮不错”。只是今年,原先的一些老茶客有些不买账了,这让茶场负责人有些看不懂。

“今年,已经有很多朋友建议我调整茶叶结构了,少做点高档茶,多做点中、低档茶。我们这里的低档茶指烘青,每公斤售价两三百元。再好一点的有手工茶,每公斤售价600-1000元,吃口还是相当不错的。适时转换思路也好,以跑量带动总体销量,才会弥补往年高档茶销售的那块缺口。”茶场负责人说。

看来,一股节俭风正在吹低春茶价格。据了解,以往不愁销路的高档春茶,今年卖不动了。不少茶场主们主动适应市场需求,开始在大众市场中谋求更多份额,从原先的高档茶更多地转入中、低档茶的经营。

■ 市民寻茶,平民价位最受欢迎

市民贺先生有亲戚住在句容市下蜀镇。这两天,当地一个小茶园的主人送了点新茶给贺先生尝尝。“翠芽的形确实不错,香气也不错。但是口感不是很浓。”贺先生把这杯当季新茶的图片发到微博上,立即引来好几个朋友询问茶是哪里买的。这种没有中间环节的直购形式,挺让人放心。这不,贺先生就成了热心人,帮朋友到茶场拿茶叶。

据了解,这个小茶园是当地农民自种,品种有翠芽和碧螺春。由于是当天采摘当天炒制,简包装,足秤,不掺陈茶,不上色,属于“自产自销、朴实经营”。目前正是处于清明前茶和谷雨前茶的交界期,根据天气情况和茶叶出芽多少,茶叶价格也是一天一变。前几天,翠芽价格要卖到每斤千元左右,碧螺春则是每斤400元。

对于喜好喝茶的贺先生来说,这种动辄每斤千元的茶叶,只是偶尔尝尝。“自己喝的话,就喝炒青。价格每斤一百来元,茶味比较浓,物有所值,这才是咱们老百姓喝的茶。”

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